卤鸭翅不上色可能是由多种原因造成的，以下是一些可能的原因和相应的解决方法： 1. 糖色制作不当 ： 使用油熬制糖色时，要注意火候，当糖色变成咖啡色时立即...
沙县小吃的卤味制作通常包括以下步骤和配料： 材料准备 鸡蛋、藕、香干等食材 卤料包（内含桂皮、草果、肉蔻、八角、香叶、花椒等） 调味料（如老抽、盐、...
